案板切配
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更新：2026-05-13
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岗位职责： 1、负责食材的处理，包括清洗、分割、分类及保鲜存放； 2、切配各类食材，符合烹饪要求； 3、协助厨师完成餐前备料工作，保证出餐效率与菜品质量； 4、维护案板区域卫生 任职要求： 1、具备基本的食品加工处理能力，熟悉常见食材特性； 2、掌握刀工技术，能熟练进行切丝、切片、改刀等操作； 3、工作认真负责，注重个人卫生与操作环境清洁； 4、有团队协作意识，能配合厨房整体工作安排；
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